Aquesta pasta a Itàlia es diu lumaconi perquè s’assemblen a la closca d’un cargol, lumaca en italià. Abans de vindre a viure aquí, mai no els havia tastat amb caldo. Normalment es farceixen i es gratinen al forn. El meu compromís italo-català per les festes de Nadal són els galets farcits i gratinats.
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Comentaris 2
Brava Antonella!
Ho cercato invano di convincere i miei amici catalani che i galets non sono pasta da brodo… Visto che tu hai riuscito dove io ho fallito, segnalerò loro il tuo blog, ammesso che non lo conoscano già.
Poi io dico, se si vuole optare per un formato di pasta grande, perché non mettere in quel bel brodo vellutato dei cappelletti o degli agnolotti? Ma i lumaconi in brodo, no… i lumaconi in brodo sono una stretta al cuore.
Silvia
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È una battaglia persa! 🙂