Arxiu de categoria

Pasta al forn amb carbassons i xampinyons

Antonella 9 novembre, 2012Al forn, Elicoidali, Macarrons, Tortiglioni, Vegetals, Vegetarianes 15 Comments

No recordo si ja ho vaig dir: de pasta al forn ni ha mil variants. Generalment com a salsa principal de la pasta al forn blanca tenim la beixamel. Per …

Llegiu-ne més

Pasta amb carbassa i salsitxa a la Cuina de Carbó

Antonella 6 novembre, 2012Creste, Farfalle, Fusilli, Macarrons, Mafaldine, Mitjans, Penne, Penne rigate, Pistons, Sedanini, Tubetti, Vegetals 12 Comments

Al programa de la Mireia Carbó ahir vam parlar de pasta amb carbassa. Vaig explicar unes receptes que ja he publicat, la pasta amb carbassa clàssica, la pasta amb carbassa …

Llegiu-ne més

Pasta amb botifarra i xampinyons gratinada amb formatge

Antonella 30 octubre, 2012Al forn, Carn, Elicoidali, Macarrons, Penne, Penne rigate, Rigatoni, Tortiglioni, Vegetals 11 Comments

Aquesta és una recepta que dona una mica de entusiasme a un bolet que d’entusiasme en té molt poc, com és el xampinyó. Va bé per a qualsevol tipus de …

Llegiu-ne més

Lumache alle lumache (cargols amb cargols). Busco voluntaris!

Antonella 25 octubre, 2012Conchiglie, Creste, Galets, Lumaconi, Penne, Penne rigate, Rigatoni, Salses, Tortiglioni 20 Comments

Ja ho he dit una vegada, la meva catalanitat arriba fins als cargols. – Però que no en mengeu a Itàlia? – Sí, es mengen – Que ets vegetariana potser? …

Llegiu-ne més

Minestrone amb pasta

Antonella 17 octubre, 2012Conchiglie, Llegums, Pistons, Sedanini, Tubetti, Vegetals 8 Comments

El minestrone és una minestra de verdures. No existeix la recepta perfecta, ni quantitats establer-tes ni una llei que diu quines verdures sí i quines no. Us explicaré com ho …

Llegiu-ne més

Pasta amb carbassa i ceps

Antonella 15 octubre, 2012Galets, Lumaconi, Pistons, Sedanini, Tubetti, Vegetals, Vegetarianes 18 Comments

Una pasta que perfuma de tardor per la Recepta del 15, el repte que cada mes ens proposen al bloc Els fogons de la Bordeta. Aquest mes van de carbassa. …

Llegiu-ne més

Fettuccine amb bolets xiitake a la revista del poble

Antonella 11 octubre, 2012Fettuccine, Mitjans, Pappardelle, Salses, Tagliatelle, Vegetals 6 Comments

I després de tot l’enrenou de aquests últims dies, torno amb una recepta de tardor, pasta amb bolets. En realitat quan vaig escriure aquest post que és per la revista …

Llegiu-ne més

Pasta amb figues i rocafort

Antonella 28 setembre, 2012Mafaldine, Pappardelle, Reginette, Salses, Vegetals, Vegetarianes 2 Comments

Aquest és un plat que no m’hauria mai atrevit a fer si no tinguessis un bloc de pasta. Potser si l’hagués trobat en un menú de un restaurant a Itàlia …

Llegiu-ne més

Pasta amb verdures a la planxa

Antonella 20 setembre, 2012Amanides, Elicoidali, Farfalle, Fusilli, Macarrons, Penne, Penne rigate, Vegetals, Vegetarianes 13 Comments

Fa calor i no fa calor. Plou i fa xafogor. No s’acaba l’estiu, no comença la tardor. Resultat: pasta tèbia que encaixa amb el temps. I amb les verdures i …

Llegiu-ne més

Fettuccine amb xampinyons

Antonella 17 setembre, 2012Fettuccine, Gemelli, Gnocchetti sardi, Mezze maniche, Salses, Vegetals, Vegetarianes 8 Comments

Primer de tot gràcies, gràcies i gràcies a tots per els vostres vots per els Premis Blocs Catalunya 2012. El bloc és finalista!! Encara gràcies. I ara anem per feina. …

Llegiu-ne més

Pasta amb salsa de espàrrecs, gambes i pernil salat

Antonella 9 setembre, 2012Elicoidali, Gemelli, Gnocchetti sardi, Pappardelle, Penne rigate, Radiatori, Salses, Tortiglioni, Vegetals 12 Comments

Això va passar el primer dia de vacances, a Londres a casa de l’Arturo un estimat amic mexicà. – Oye Antonella, ahora que estas aquí nos tienes que preparar una …

Llegiu-ne més

Amanida de pasta mar i olives

Antonella 24 agost, 2012Amanides, Farfalle, Fusilli, Peix, Vegetals 7 Comments

Com més calor, més plats fresquets. Un altra amanida de mar, aquesta vegada amb olives i suc de llimona. Ingredients per a 3 persones 150 gr. de pasta (farfalle, fusilli …

Llegiu-ne més