Torna la tardor i torna la carabassa. En aquest enllaç trobeu totes les receptes que tinc amb carbassa, i ara una de nova, amb la carbassa cuita en el forn …
Maltagliati
Els maltagliati són un tipus de pasta reconeguda com un producte típic de la regió d’Emília-Romanya i Umbria. Quan es fan tagliatelle, la massa s’enrotlla i es talla en tires …
Pasta e ceci (pasta amb cigrons)
Que fos en Marco Polo a introduir la pasta a Itàlia el 1295 és només una llegenda. Horaci en el 35 a. C. descriu en la sàtira VI del Llibre …