Ingredients 400 g de pappardelle 500 g de carn picada (porc i vedella) 400 ml aproximadament de brou de carn Oli d’oliva verge extra 1 pastanaga 1 tros d’api 1 …
Polpettone
El polpettone és un dels segons plats clàssics del diumenge i la recepta canvia a cada casa. I quan sobra és perfecte pel tupper. La massa es basa en una …
Espaguetis amb gambes, salmó i carbassons al Cuines de TV3!
Ooooohhh! Finalment han emes el Cuines on hi surto jo! He quedat massa seria… massa nervis! Però no és fàcil amb tota la gent que volta per allà! De totes …
Paccheri amb ragù de rap
Fa unes setmanes vaig penjar aquesta foto de paccheri amb ragù de rap a l’Instagram. La vaig repetir al Barcelona Degusta a l’estand d’Aneto amb galets. Tenim vídeo i tot! …
Angules de blat amb calamars
Les angules de blat de la marca Sandro Desii són ideals per els plats amb peix més senzills. Amb el mínim esforç podem aconseguir un plat bo i visualment impactant. …
Espaguetis amb “pomodorini del piennolo”
Aquesta setmana estic a Itàlia i avui el meu pare m’ha preparat el seu plat estrella: espaguetis amb tomàquets del piennolo. Són tomàquets per penjar (d’aquí el nom) propis de …
Pizza di scarole
La varietat d’escarola que tenim a Nàpols és diferent de l’escarola que teniu aquí, té les fulles més llises, no és tant amarga i es consuma sempre cuita, amb llenties …
Espaguetis saltejats amb puré d’albergínies escalivades
Us recordeu la pasta amb crema d’albergínies i mató de fa uns dies? Doncs aquell dia em va sobrar puré d’albergínies i el vaig congelar. I en vaig aprofitar per …
Pasta de piment vermell de la Vera amb pop i patates
Feia setmanes que tenia aquesta pasta de la marca Sandro Desii que porta com aroma piment vermell de la Vera i l’única manera que em va acudir per preparar-la ha …
La pasta per als catalans torna a RAC1 i per tot l’estiu!
Dissabte passat vaig començar una petita col·laboració al programa Via Lliure estiu, cada dissabte i diumenge, amb en Xavi Bundó. Cada dia us explicaré una recepta de pasta fresqueta i …
Espaguetis amb lo que sobra de les verdures a la planxa macerades amb oli
No seria un títol apte per un plat de restaurant. I el resultat tampoc podria anar a la carta d’un restaurant estrellat, serè sincera, però seria més que digne per …
Espaguetis amb carbassó i menta #vídeorecepta
Des de quan Instagram ha tret la nova funció de vídeos estic provant a gravar les receptes més rapides. No sempre surten bé, s’ha de millorar però de moment vaig …