Una variant dels espaguetis amb crema de carxofes i cloïsses, mateixos ingredients, preparació una mica diferent. Sincerament m’agrada més aquesta versió que no pas l’altra. Ingredients per a 4 persones …
Pappardelle amb crema de rostit
Us recordeu del menú de les festes que vaig fer per Raimat en col·laboració amb altres bloggers? Aquí teniu el post sencer. Per segon plat vaig preparar una rostit de …
Tagliolini Sandro Desii amb carxofes, carbassons, pèsols i ratlladura de llimona
Al mercat del dissabte l’Anita només té productes de temporada. I aquest any la temporada no s’entén gaire: hi havia uns últims carbassons que han tardat a acabar-se, les carxofes que …
Aquí també regalem una panera!
Us recordeu de Il Mercato – Espai gastronòmic? Un dels meus dealers habituals. Ara mateix tenen la botiga molt maca plena de pandori, panettoni i paneres! La novetat és que …
Restaurant Acqua&Sale: una visita
Per dues vegades m’han demanat de recomanar restaurants a la ràdio, l’any passat al Via Lliure, on amb el David de lahoradelbagel.com vam parlar de pasta i de restaurants catalans …
El poder d’un carbassó ratllat
La senyora Anita que ven al mercat només productes de temporada del seu hort, encara té carbassons. Petits, boníssims. Tan bons que es poden menjar casi crus, ratllats a la …
Espaguetis amb gambes, salmó i carbassons al Cuines de TV3!
Ooooohhh! Finalment han emes el Cuines on hi surto jo! He quedat massa seria… massa nervis! Però no és fàcil amb tota la gent que volta per allà! De totes …
Paccheri amb ragù de rap
Fa unes setmanes vaig penjar aquesta foto de paccheri amb ragù de rap a l’Instagram. La vaig repetir al Barcelona Degusta a l’estand d’Aneto amb galets. Tenim vídeo i tot! …
Pappardelle amb crema de porros i cansalada viada
Nova pasta, nova recepta. Fa dies que estic provant aquesta marca, Rustichella d’Abruzzo i he de dir que la trobo molt bona. Tinc orecchiette que vaig fer amb bròquil… Orecchiette …
Amb Nandu Jubany a la Tribu de Catalunya ràdio
El podcast!
Davita Italian Gastro Market: una visita
Fa unes setmanes em van convidar a dinar al Davita Italian Gastro Market, al Carrer Rosselló 231 de Barcelona. Si espereu el clàssic restaurant italià, amb propietari exòtic un xic …
Espaguetis amb musclos i llimona
Un altra recepta que va sortir al suplement de l’ARA fa unes setmanes (RAR 67 – 20-09-2015 Clint Eastwood), Espaguetis amb musclos i llimona. La particularitat d’aquest plat és que els …