Hola a tothom! Gràcies als vostres vots sóc finalista per els Premis Blocs Catalunya 2012. Aquesta nit a Reus l’acte de Lliurament dels premis. Per mi arribar fins aquí ja és …
Limoncello a La cuina de Carbó
Ahir vaig tornar a participar al programa de ràdio de la Mireia Carbó de l’emissora la xarxa (que abans era COMRàdio). Em van convidar per parlar de limoncello i del …
Cap a La Garriga!
Us recordeu de la botiga de productes napolitans de La Garriga? Adrià Prodotti napoletani es diu. Hi vaig tornar l’altre dia per dos motius: tenia un dinar i volia alguna …
Pasta amb figues i rocafort
Aquest és un plat que no m’hauria mai atrevit a fer si no tinguessis un bloc de pasta. Potser si l’hagués trobat en un menú de un restaurant a Itàlia …
Pasta amb verdures a la planxa
Fa calor i no fa calor. Plou i fa xafogor. No s’acaba l’estiu, no comença la tardor. Resultat: pasta tèbia que encaixa amb el temps. I amb les verdures i …
Fettuccine amb xampinyons
Primer de tot gràcies, gràcies i gràcies a tots per els vostres vots per els Premis Blocs Catalunya 2012. El bloc és finalista!! Encara gràcies. I ara anem per feina. …
Pasta amb salsa de espàrrecs, gambes i pernil salat
Això va passar el primer dia de vacances, a Londres a casa de l’Arturo un estimat amic mexicà. – Oye Antonella, ahora que estas aquí nos tienes que preparar una …
Amanida de pasta mar i olives
Com més calor, més plats fresquets. Un altra amanida de mar, aquesta vegada amb olives i suc de llimona. Ingredients per a 3 persones 150 gr. de pasta (farfalle, fusilli …
Pasta amb cervesa i salsitxa
Aquesta és una recepta fora de temporada, amb els ingredients que porta no es pot dir que sigui molt d’estiu, però la vaig preparar expressament per un concurs per a …
Passata di pomodoro vs Tomàquet triturat
Es podria dir que la salsa de tomàquet és la base de la cuina italiana? Jo diria que sí. La primera vegada que els espaguetis amb salsa de tomàquet apareixen …
Timbals de pasta i carbassons
Aquest mes els dels Fogons de la Bordeta han proposat per el seu repte de la Recepta del 15 el carbassó. I finalment després de uns quants mesos de pausa …
Pasta amb tonyina fresca i albergínies
Seguim amb les albergínies que m’agraden molt i en tinc el mini hort ple. Aquest plat el vaig tastar a Sicilia fa uns quants anys. Així és com l’he preparat …