L’altre dia vaig provar aquest plat típic dels Abruços. La recepta estava al llibre Il cucchiaio d’argento. Una mica adaptada, com sempre. I perquè. Perquè us vull presentar en Quirino, …
Pasta amb pèsols, pernil i ou
Comença la temporada de pèsols! La senyora Anita del poble ja n’està collint i són boníssim. Per menjar-los crus. Per cert, a Caldes d’Estrac hauria de començar d’aquí a poc …
Pasta amb coliflor i botifarra #amorplatúnic
Tercera recepta de pasta de la sèrie #amorplatúnic, amb la col·laboració de la Rosa Baró Vila, nutricionista de Reus. Un plat únic, equilibrat i complert. Aquesta vegada us proposo una …
Visita a “Il Mercato” Espai gastronòmic
La setmana passada vaig anar d’exploració a trobar la gent de “Il Mercato” Espai gastronòmic a les Franqueses del Vallés, Carrer Guardaagulles nº 2. Tenen una pàgina de Facebook molt …
Angules de blat amb calamars
Les angules de blat de la marca Sandro Desii són ideals per els plats amb peix més senzills. Amb el mínim esforç podem aconseguir un plat bo i visualment impactant. …
La pasta a el Món a RAC1
Avui en Jordi Basté m’ha entrevistat a El món a RAC1 amb el Quim Monzó. El comentari que m’ha fet la majoria de la gent després del programa ha sigut: …
Pasta amb carbassa, olives i romaní
Avui he provat aquestes penne rigate de la marca Delverde, disponibles als supermercats Sorli Discau. He de dir que aquesta pasta ha sigut tot un descobriment. Sent una marca del …
Art&Teca a Ràdio 4
Dissabte passat vaig ser convidada al programa Art&Teca de Ràdio 4 i vaig tenir el plaer de conèixer l’Andreu Viñas i l’Isma Prados. Aquí us deixo el podcast Art & …
Pasta amb cigrons i espinacs #amorplatúnic
Primer post de l’any! Bona entrada d’any a tothom! Com han anat les festes? Nosaltres vam estar a Itàlia, hi vam anar amb vaixell, ens vam portar el cotxe que …
Maccheroni alla Rossini
Bon dia i bones festes! Com van quedar els galets i els canelons? Encara que esteu gaudint de la pasta vostra avui us proposo un plat interesant, un plat de …
L’entrevista al Segre
Ahir va sortir al Segre l’entrevista que em van fer fa uns dies. El títol La pasta, ni es bull amb oli ni es passa per aigua després, molt encertat! …
Angules de blat Sandro Desii amb carxofes, ou trencat i micuit – Recepta d’autor
Aquesta recepta me l’envia l’Òscar Ruiz, xef del restaurant Brasa d’Or de Lleida que vaig tornar a veure a la presentació de La pasta per als catalans a Lleida. Va …