Les casarecce tenen forma d’un pergamí enrotllat.
Format originari de Sicília, però també característic d’altres regions del centre-sud. La seva forma peculiar és especialment indicada per a la majoria de salses de tomàquets, verdures i formatges cremosos.
Ara s’en troben la marca Garofalo en la majoria de súpermercats.
Aquí teniu una recepta amb ricotta Casarecce amb ricotta i espinacs
T'ha agradat? Comparteix-ho!