Pasta de piment vermell de la Vera amb pop i patates

Feia setmanes que tenia aquesta pasta de la marca Sandro Desii que porta com aroma piment vermell de la Vera i l’única manera que em va acudir per preparar-la ha sigut amb pop i patates, ja que ja coneixia el gust de aquesta combinació. Va ser un experiment, el vaig encertar, a mi i als conills d’Índia va agradar força.
Aquesta recepta la vaig pensar explícitament per aquesta pasta (no se si és original o no, pot ser que en algun lloc d’Itàlia se’n faci). Si la voleu provar amb una pasta seca normal, sense aromes, hi hauríeu d’afegir el piment vermell.

Per preparar-la vaig coure la pasta juntament a les patates. Aquesta manera de coure la pasta i les patates en la mateixa aigua també es fa servir per exemple per la pasta amb patates i mongetes tendres. Al llibre també hi surt una recepta feta en aquesta manera.

Ingredients per a 4 persones

• 200 g de macarrons amb piment vermell de la Vera Sandro Desii
• 300 g de pop ja cuit (confesso, el vaig comprar ja fet)
• 300 g de patates
• 70 ml d’oli
• 2 alls tallats a lamines
• sal

Preparació

Escalfeu l’aigua en una olla una mica més gran de lo normal per a 200 g de pasta, perquè hi heu de coure a l’hora les patates i la pasta.
Peleu i talleu les patates en daus, abans que l’aigua bulli afegiu-hi sal i quan arrenqui el bull aboqueu-les a la olla.
Mentrestant escalfeu l’oli en una paella ben ampla i enrossiu-hi l’all.

Abans que agafi massa color, afegiu-hi les potes del pop tallades a rodanxes i la resta a trossets petits i coeu-ho per 4 5 minuts. Com ja està cuit, només ha d’agafar el gust de l’all. Apagueu el foc i tapeu-ho.

Quan les patates estiguin mig cuites, afegiu la pasta a la olla. Quan la pasta estigui feta, guardeu un got d’aigua de cocció i escorreu la pasta i les patates a l’hora i afegiu-les a la paella. Remeneu amb delicadesa amb la flama ben forta, que les patates en manera que les patates es desfacin una miqueta, si fa falta afegiu-hi una mica d’aigua de cocció, emplateu-ho i buon appetito!

Ah. En el vídeo es pot apreciar un – Mammmaaaaa desesperat del bambino que tenia gana. La pasta aquesta no va colar.